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有人在品嘗過呼和浩特燒麥之后， 都會好奇的問到。這個燒麥是用什么配方做出來的。這個時候我們都會將制作燒麥的材料告訴大家，但大家都會奇怪，為什么用同樣的材料做出來的燒麥，味道會不一樣。小編覺得每個人做法不同，所以才會有這樣的情況出現。
老綏元制作的每一種燒麥配料都是可以看的見，我們的使用的調料也都是家里常用的， 要是非說不同，就是我們用的都是材料都是精挑細選。對食材的選擇都是比較嚴格的。肉我們用的是羊后腿，我們認為羊后腿的肉較為緊實，入口有嚼勁。油，我們只用胡麻油，我們認為胡麻油的香味與燒麥是較為合適的，雖然說用其他的油也可以，但我們更偏向與用胡麻油。另外就是我們的燒麥師傅都有從業(yè)經驗，接觸的多了，在制作的過程那一步該怎么做都有順序，這些經驗都是通過實踐積累的。
如果您想品嘗燒麥，歡迎來老綏元燒麥，我們這里的燒麥配方都在那一只只小小的燒麥里。
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